Christian Henze, in Füssen im Allgäu geboren, ist deutscher Sternekoch, der nach Stationen in verschiedenen Sternerestaurants, viele Jahre als Privatkoch für Gunter Sachs tätig war. 1995 eröffnete er sein erstes eigenes Restaurant und wurde zum jüngsten Sternekoch Deutschlands gekürt. Heute ist er unter anderem Inhaber der „Christian Henze Kochschule“, eine der größten Kochschulen Deutschlands, und betreibt ein erfolgreiches Genussunternehmen mit insgesamt 50 Mitarbeitern. Christian Henze ist stets in kulinarischer Mission unterwegs und vermittelt das bei seinen Auftritten als Gastredner, sowie als erfolgreicher Fernsehkoch. Seit 2004 kocht er immer freitags bei »MDR um vier«.
Christian Henze, Sternekoch und TV-Koch, hat das Buch „Schlank geht auch anders“ geschrieben. Das Buch ist im Goldmann-Verlag erschienen und umfasst 234 Seiten.
Nach einer längeren Einführung: Worte des Autors, Ernährungsgrundlagen, Regeln, Lebensmitteltabellen und Erfahrungsberichte von Probanden, die schon im Vorfeld mit den Rezepten dieses Buches abgenommen haben, schließen sich 70 Rezepte Ideen an.
Zu jedem Rezept gibt es eine Fotografie von Hubertus Schüter, die das fertige Essen ansprechend und appetitlich aussehen lässt.
Der Leser bekommt nicht nur Appetit, sondern bestimmt auch Lust die Rezeptvorschläge des Autors auszuprobieren, um dabei auch noch einige Pfunde zu verlieren.
Ein gutes Kochbuch, um einen neuen Weg einzuschlagen, durch bewusstes Essen abzunehmen, aber dabei nicht zu hungern.