• Hauptspeise,  Rezepte

    Pizza peperoni e carciofi – La Vegetariana

    Für 4 Gemüsefans: 1 Portion Pizzateig* 1 große oder 2 kleine Dosen geschälte Tomaten (800 g) 2 Knoblauchzehen Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 gelbe Paprikaschoten 250 g eingelegte Artischockenherzen 250 g Mozzarella 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian 2 EL Olivenöl + Öl für das Blech * Rezept findest Du im Buch auf Seite 91 Zubereitung: Teig zubereiten, ruhen lassen und direkt auf dem geölten Backblech ausrollen. Tomaten abtropfen lassen, leicht ausdrücken. Den Saft brauchen wir für die Pizza nicht, also trinken oder weggießen. Tomaten sehr fein hacken oder einmal mit dem Pürierstab durcharbeiten. Knoblauch schälen und durch die Presse dazu drücken. Salzen, pfeffern und auf dem Teig…

  • Rezensionen

    Italian Basics – Das Kochbuch

    Wer mehr als ein Rezeptbuch mit italienischen Rezepten sucht, wird das Kochbuch „Italian Basics“ vom GU Verlag lieben. Auf 178 Seiten werden neben köstlichen Rezepten Geschichten zu Pasta, Reis,  Käse, Wein und Espresso erzählt, die Lust machen alle Rezepte auszuprobieren.  Einen kulinarischen Dolmetscher und Postkarten zum Herausnehmen findest Du ebenfalls. Italian Basics Lieblingsrezepte Für meinen „La Dolce Vita“ Abend habe ich mir die Rezepte Pizza peperoni e carciofi – La Vegetariana und Tiramisu ausgesucht.  Die vegetarische Pizza ist sensationell, selbst bei Fleischliebhabern kam diese Pizzavariante an. Das Tiramisu ist meine absolute Lieblingsnachspeise aus dem Basic Kochbuch, da es ohne (!) Ei gemacht wird. Keine Angst dies tut dem Geschmack keinen…