• Rezensionen

    Puddingkuchen

    Als ich im Buchladen dieses Backbuch entdeckte, musste ich es sofort haben. Das Cover erinnerte mich an meine Oma, sie liebte Schnecken mit Pudding. Als kleines Mädchen war oft bei ihr zu Besuch. Meistens gab es Streuselschnecken mit Pudding zum Kaffee oder Zwischendurch. Die Rezepte bei „Puddingkuchen“ Die Autorin Jacqueline Böttcher präsentiert wundervolle Rezepte rund um das Thema Kuchen, Torten, Tartes und Teilchen mit Pudding. Zu Beginn gibt die Autorin Tipps & Tricks zu den Zutaten, den verschiedenen Teigsorten und der Puddingcreme. Zum Schluss gibt es ein alphabetisches Rezeptverzeichnis und eins nach Zutaten. Lieblingsrezepte: Die Pudding-Rezepte haben Erinnerungen an meine Kindheit geweckt. Bei 36 wunderbaren Rezepten, von fruchtig, süß bis…

  • Kuchen & Torten,  Rezepte

    Streuseltaler

    Zutaten für 6 – 8 Stücke: für den Teig 100 g  Magerquark 50 ml Öl 50 ml  Milch 1 Prise Salz 50 g Zucker ½ Päckchen Vanillezucker für den Streusel 50 g    Butter 75 g    Mehl 40 g    Zucker 1 Messerspitze Zimt 1 TL Vanillezucker für die Puddingcreme 1 Päckchen  Vanillepuddingpulver 500 ml Milch 40 g Zucker außerdem Mehl zum Arbeiten etwas Milch zum Bestreichen 2 EL    Puderzucker 2-3 TL Zitronensaft für den Guss Backblech mit Backpapier auslegen Zubereitung: Für den Teig Quark mit Öl, Milch und Salz glatt verrühren. Zucker und Vanillezucker unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, mit einem Kochlöffel unterrühren. Dann mit den Händen kneten, bis ein weicher,…