• Brot & Brötchen,  Rezepte

    Weißbrot

    Regelmäßig backe ich Weißbrot, das Rezept stammt von meiner Oma. Heute möchte ich es Euch vorstellen. Es ist ein sehr leichtes Rezept, das bei meiner Familie und meinen Freunden immer sehr gut ankommt. Hierfür braucht Ihr  folgende Zutaten: 1 kg Weizenmehl 2 TL Salz 1 Würfel frische Hefe 600 ml eiskaltes Wasser Backpapier Zubereitung: 1 kg Mehl wird mit 2 TL Salz in einer Schüssel gemischt. In einer zweiten Schüssel löst man den Hefewürfel in 600 ml eiskaltem Wasser auf. Die aufgelöste Hefe wird zum Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verknetet. Das Ganze wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am nächsten Tag wird der Ofen vorgeheizt (200 °C…